Ganache chocolat en pistoles 200g

Les palets de chocolat noir Miss Popcake sont à faire fondre pour réaliser de délicieuses ganaches pour vos macarons, éclairs, gateaux ou tartes.

Réaliser une ganache au chocolat n'aura jamais été aussi simple ! Choisissez ce chocolat de grande qualité et vous serez sûre de réussir votre dessert.

Poids net 200 grammes (50% cacao).

Pistoles de chocolat

Enfin des palets de chocolat de laboratoire de grande qualité comme chez les artisans boulangers et pâtissiers (cacao 50% minimum) pour assouvir tous vos désirs créatifs en matière de cuisine.

Le chocolat Miss popcake peut être fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Les pistoles sont d'une taille parfaite pour obtenir du chocolat fondu rapidement.

Chocolat noir pour ganache

Chocolat noir de laboratoire 50% pour mousse et ganache.

Quantité : 200g

Ces pistoles constituent l'élément de base pour vos ganaches bien sûr mais aussi pour toutes vos recettes de gâteaux, tartes... A part pour l'enrobage pour lequel il vaut mieux choisir le chocolat de couverture, ces palets conviendront pour toutes vos recettes chocolatées.

Recette simplissime de la ganache : faire bouillir la crème fraîche et la verser en 3 fois sur les pistoles de chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et mettre au frais quelques heures. 

Recettes de gâteaux au chocolat

Voici la recette des brookies :

Vous l’aurez compris : les brookies, c’est une contraction de 2 mots : brownie (qui constitue la base ) et cookies (qui recouvre le brownie) et vous aurez tôt fait de comprendre aussi que c'est divinement bon !

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer ou sulfuriser un moule carré d’environ 20cm de côté.

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée. Verser la préparation dans le moule.

Couvrir d'une couche de brisures d'Oréo puis de salidou.

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre, ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine, le bicarbonate alimentaire et les pépites de chocolat.

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme un crumble.

Enfourner  20 minutes. La lame du couteau restera légèrement humide si vous voulez un brookie bien fondant.

Couper en carrés.

Pâte à brownie :

125 g de chocolat noir

2 œufs

125g de sucre semoule

75g de beurre

Une pincée de sel de Guérande

75 g de farine

Pâte à cookie :

165 g de farine

1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire

135 g de sucre roux

120 g de beurre mou

1 pincée de sel de Guérande

1 œuf

100 g de pépites de chocolat

Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter les palets de chocolat de laboratoire misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.