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Cupcake Saint Valentin

Pour cette recette facile à réaliser en 2 temps, vous trouverez chez Miss Popcake :

- chocolat roseCupcakes st valentin

- chocolat noir

- moule silicone

- caissettes

- plaque à muffins

 

Préparer la ganache : faire bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat rose. Mélanger, laisser refroidir puis mettre au frais au moins 4 heures.

Préchauffer votre four à 170° (th 6).

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Ajouter les œufs et le lait et mélanger.

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate alimentaire et le verser en pluie sur le mélange beurre-sucre-œufs.

Ajouter le lait et le chocolat noir fondu et remuer avec délicatesse.

Remplir aux ¾ des moules silicone à cupcakes (ou moules à muffins) ou des caissettes (attention, en papier, il vaut mieux avoir une plaque à muffins pour les soutenir).

Faire cuire entre 15 et 20 minutes. Laisser refroidir.

Fouetter la ganache au batteur jusqu’à obtenir une texture bien ferme.

Transférer la ganache dans une poche à douille cannelée et faire un joli tournicoton sur les cupcakes.

Décorez avec un coeur ou des lèvres en sucre.

Pour le cupcake :Cupcake st valentin

120g de beurre mou

150g de sucre

2 œufs

150g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de lait

60g de chocolat noir

Pour la ganache :

120g de chocolat rose

20cl de crème fraîche

Auteur: Miss Popcake

Nathalie CALLAY

Bonjour,comment on obtient le milieu rose? ce n'est pas expliqué dans la recette.

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