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Red velvet push up treat pops

Voici un dessert très original avec un goût hors du commun et un effet spectaculaire.

Pour cette recette, vous trouverez chez Miss Popcake :

les treat pops

le présentoir à treat pops

moule silicone mini cupcakes

des décos en sucre

des billes colorées

de le colorant alimentaire rouge

de l'arôme naturel de vanille

red velvet push up treat pops

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.

Dans un autre bol mélanger le lait ribot avec le mélange red velvet.

Dans votre robot, battre le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange blanc et onctueux. Ajouter les œufs, un à la fois.

Ajouter à cette préparation :

-          La moitié du mélange de farine

-          Puis le mélange lait ribot

-          Et enfin l’autre moitié du mélange farine

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Dans un ramequin, mélanger le bicarbonate de soude avec le vinaigre blanc et incorporer  tout de suite à votre pâte.

Remplir votre moule silicone mini cupcakes et cuire environ 10 minutes.

Red velvet push up treat popsLaisser refroidir et pendant ce temps réaliser le glaçage au fromage frais.

Battre le beurre et le fromage frais ensemble, ajouter peu à peu le sucre glace et les graines de vanille. Dès que le mélange est homogène, cesser de battre.

C’est parti pour le montage :

Poser vos treat pops vides sur votre présentoir à treat pops, le pousse pousse tout en bas. Poser un premier mini cupcake red velvet au fond puis à l’aide d’une poche à douille (douille ronde) positionnée bien au milieu du treat pops (pour ne pas salir les bords) mettre une grosse crotte de glaçage puis une autre red velvet cupcake , encore du glaçage et ainsi de suite jusqu’à être au bord du treat pop (on a mis 3 cupcakes et 3 couches de glaçage). Pour la dernière couche de glaçage vous pouvez changer votre douille et mettre quelque chose de plus décoratif (douille cannelée). Décorer avec des décos en sucre, des billes colorées… selon votre imagination.

 

Gâteau red velvet

260g de farine

2 cuillère à soupe de cacao non sucré

1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge

1 cuillère à café de levure

250 ml de lait ribot

une pincée de sel

130g de beurre mou

250g de sucre

2 oeufs

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

1 cuillère à café de vinaigre blanc

Glaçage

125g de beurre mou

200g de fromage frais type philadelphia

250g de sucre glace

1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

Auteur: Miss Popcake
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