Avec ces cupcakes, Miss paprika, la cousine de Miss Popcake, a gagné le prix de la meilleure recette sur la page facebook de Philadelphia ! On n'est pas peu fiers !
Pour cette recette simple à réaliser en 2 étapes, vous trouverez chez Miss Popcake :
des décorations de gâteaux de tous types pour le plaisir des yeux
les moules à cupcakes en silicone
la plaque à muffins rigide
les caissettes à cupcakes
la seringue à pâtisserie
Préchauffer votre four à 170° (th 6)
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajouter les œufs et mélanger.
Tamiser la farine et le bicarbonate alimentaire et le verser en pluie sur le mélange beurre-sucre-œufs.
Ajouter le lait et le caramel au beurre salé et remuer avec délicatesse.
Remplir aux ¾ des moules à cupcakes (ou moules à muffins) en silicone ou des caissettes en papier (attention, en papier, il vaut mieux avoir un moule rigide à muffin pour les soutenir).
Faire cuire entre 15 et 20 minutes. Laisser refroidir.
Fouetter le caramel au beurre salé avec le philadelphia (c’est dur au début mais le mélange s’assouplit). Transférer ce mélange dans la seringue à décorer et faire un joli tournicoton sur les cupcakes.
Si vous le souhaitez vous pouvez décorer avec des décations de gâteaux sucrées de tous types, une noisette, un mini caramel au beurre salé, un mini palet, bref ce qui vous passe par la tête (et qui se mange !).
Pour le cupcake :
120g de beurre mou
150g de sucre
2 œufs
150g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (100g environ)
Pour la crème :
100g de caramel au beurre salé
100g de fromage frais type philadelphia
des décorations de gâteaux au choix
