Avec ces cupcakes, Miss paprika, la cousine de Miss Popcake, a gagné le prix de la meilleure recette sur la page facebook de Philadelphia ! On n'est pas peu fiers !
Pour cette recette simple à réaliser en 2 étapes, vous trouverez chez Miss Popcake :
le bicarbonate alimentaire
le caramel au beurre salé
des croquantes chocolat blanc pour la déco
les moules à cupcakes en silicone
la plaque à muffins rigides
les caissettes à cupcakes
le tube à décorer avec douille cannelée
Préchauffer votre four à 170° (th 6)
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajouter les œufs et mélanger.
Tamiser la farine et le bicarbonate alimentaire et le verser en pluie sur le mélange beurre-sucre-œufs.
Ajouter le lait et le caramel au beurre salé et remuer avec délicatesse.
Remplir aux ¾ des moules à cupcakes (ou moules à muffins) en silicone ou des caissettes en papier (attention, en papier, il vaut mieux avoir un moule rigide à muffin pour les soutenir).
Faire cuire entre 15 et 20 minutes. Laisser refroidir.
Fouetter le caramel au beurre salé avec le philadelphia (c’est dur au début mais le mélange s’assouplit). Transférer ce mélange dans un tube à décorer avec douille cannelée et faire un joli tournicoton sur les cupcakes.
Si vous le souhaitez vous pouvez décorer avec des croquantes chocolat blanc, une noisette, un mini caramel au beurre salé, un mini palet, bref ce qui vous passe par la tête (et qui se mange !).
Pour le cupcake :
120g de beurre mou
150g de sucre
2 œufs
150g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (100g environ)
Pour la crème :
100g de caramel au beurre salé
100g de fromage frais type philadelphia
des croquantes chocolat blanc pour la déco
+Miss Popcake
