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Thermomètre à sucre et chocolat

Ce grand thermomètre de cuisson en verre est idéal pour mesurer la température de vos préparations pendant la cuisson. Il est indispensable pour réaliser des caramels, des confitures ou même pour tempérer le chocolat. Vous pouvez l'accrocher facilement au bord de votre casserole.

1 thermomètre alimentaire jusqu'à 200°C.


6,00 € TTC

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h


Thermomètre de pâtissier

Thermomètre gradué de 50 à 200°C avec accroche sur le côté pour ne pas être obligé de le tenir et boule en bois pour ne pas se brûler.

Un thermomètre alimentaire indispensable pour toutes vos recettes qui nécessitent de la précision pour les températures de cuisson.

Thermomètre à chocolat

Coloris : rouge

Matière : verre

Acheter le thermomètre de cuisson misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.

Pour tempérer le chocolat il vous faut un thermomètre alimentaire. Cela vous permettra d'avoir des enrobages plus brillants et plus beaux.

Recettes de chocolats maison

Oursons fourrés guimauve, pralines ou chocolat à croquer, vous trouverez tout dans les recettes de misspopcake

Tempérer son chocolat

Faire fondre le chocolat à 40-45°C (micro-ondes ou bain-marie).

Laisser refroidir le chocolat (à 34-35°C pour le chocolat noir ou 33-34°C pour le chocolat lait, blanc ou coloré) à température ambiante.

Ajouter 1 % de beurre de cacao Mycryo®, soit 10 g pour 1 kg de chocolat.

Bien mélanger.

 

 

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