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Ganache chocolat en pistoles 200g

Les palets de chocolat noir Miss Popcake sont à faire fondre pour réaliser de délicieuses ganaches pour vos macarons, éclairs, gateaux ou tartes.

Réaliser une ganache au chocolat n'aura jamais été aussi simple ! Choisissez ce chocolat de grande qualité et vous serez sûre de réussir votre dessert.

Poids net 200 grammes (50% cacao).


4,00 € TTC

Y

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h


Pistoles de chocolat

Enfin des palets de chocolat de laboratoire de grande qualité comme chez les artisans boulangers et pâtissiers (cacao 50% minimum) pour assouvir tous vos désirs créatifs en matière de cuisine.

Le chocolat Miss popcake peut être fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Les pistoles sont d'une taille parfaite pour obtenir du chocolat fondu rapidement.

Chocolat noir pour ganache

Chocolat noir de laboratoire 50% pour mousse et ganache.

Quantité : 200g

Ces pistoles constituent l'élément de base pour vos ganaches bien sûr mais aussi pour toutes vos recettes de gâteaux, tartes... A part pour l'enrobage pour lequel il vaut mieux choisir le chocolat de couverture, ces palets conviendront pour toutes vos recettes chocolatées.

Recette simplissime de la ganache : faire bouillir la crème fraîche et la verser en 3 fois sur les pistoles de chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et mettre au frais quelques heures. 

Recettes de gâteaux au chocolat

Voici la recette des brookies :

Vous l’aurez compris : les brookies, c’est une contraction de 2 mots : brownie (qui constitue la base ) et cookies (qui recouvre le brownie) et vous aurez tôt fait de comprendre aussi que c'est divinement bon !

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer ou sulfuriser un moule carré d’environ 20cm de côté.

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée. Verser la préparation dans le moule.

Couvrir d'une couche de brisures d'Oréo puis de salidou.

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre, ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine, le bicarbonate alimentaire et les pépites de chocolat.

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme un crumble.

Enfourner  20 minutes. La lame du couteau restera légèrement humide si vous voulez un brookie bien fondant.

Couper en carrés.

Pâte à brownie :

125 g de chocolat noir

2 œufs

125g de sucre semoule

75g de beurre

Une pincée de sel de Guérande

75 g de farine

Pâte à cookie :

165 g de farine

1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire

135 g de sucre roux

120 g de beurre mou

1 pincée de sel de Guérande

1 œuf

100 g de pépites de chocolat

Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter les palets de chocolat de laboratoire misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.

 

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