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Poudre d'amande blanche 200g

La poudre d'amande blanche de Miss popcake est l'ingrédient indispensable pour vos macarons ainsi que pour vos galettes à la frangipane (venez aussi découvrir nos fèves).

Elle est également très utile dans les gâteaux en complément de la farine, dans les fameux amarettis et les délicieuses tartes des alpes.

1 sachet de 200 grammes d'amandes en poudre.


5,00 € TTC

Y

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h


Poudre d'amande blanche

Il est important que la poudre d'amande soit blanche et d'excellente qualité pour que vos pâtes à macarons et gâteaux restent fluides et brillants. Miss popcake en met également dans ses clafoutis et muffins aux fruits pour retrouver cette saveur inimitable de l'amande fraîche.

Quantité : 200g

Galettes des rois à la frangipane

Et pour vos galettes des rois, réalisez la garniture vous même, vous verrez la différence ! 

Battre 2 œufs et 1 jaune d'oeuf avec 100g de sucre, ajouter 10g de farine et 10cl de lait. Cuire à feu doux en remuant sans cesse. Laisser épaissir puis retirer du feu.

Ajouter 125g de poudre d'amande et 50g de beurre coupé en morceaux.

Cachez une de nos fèves avant la cuisson !

Recettes avec de la poudre d'amande

Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Venez découvrir nos couronnes pour galettes des rois.

Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter la poudre d'amande misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.

La petite histoire de l'épiphanie

L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie, reconnu par la visite et l'hommage des rois mages. Elle a lieu le 6 janvier mais se fête traditionnellement le deuxième dimanche après Noël.

« Épiphanie » est un mot d'origine grecque, qui signifie « manifestation » ou « apparition ».

Ce jour-là, on mange la galette des rois, un gâteau contenant une fève qui rendrait « roi » quiconque la trouverait dans sa part de galette.

À l'origine et jusqu'à la fin du IVe siècle, l'Épiphanie est la grande et unique fête chrétienne de la manifestation du Christ dans le monde. Depuis le XIXe siècle on l'appelle aussi le jour des Rois en référence directe à la venue et à l'adoration des rois mages. Cette fête célèbre la visite et l'adoration de l'enfant Jésus par les «mages», relatée dans l'Évangile selon Matthieu. Bien que la Bible ne donne pas leur nombre et ne parle que de «savants venus d'Orient», la tradition a fait qu'ils sont habituellement appelés les trois Rois mages et sont nommés respectivement : Gaspard, Melchior et Balthazar.

La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.
Cette pratique trouverait son origine dans les Saturnales de la Rome antique. Pendant ces fêtes païennes célébrées début janvier, les rôles étaient inversés entre les maîtres et les esclaves qui devenaient les « rois d'un jour».

Depuis le XIVe siècle, on mange la galette des Rois à l'occasion de cette fête. La tradition veut que l'on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une.
Cette dernière, appelée « part du bon Dieu », « part de la Vierge » ou « part du Pauvre », est destinée au premier pauvre qui se présenterait au logis.

Lorsqu'il y a des enfants, l'un d'entre eux – en général le plus jeune – doit se placer sous la table et, tandis que la personne qui fait le service choisit un morceau, l'enfant désigne le destinataire de cette portion.

Certaines familles s'arrangent pour que la fève ou la figurine revienne à un des plus jeunes enfants. Il est couronné roi ou reine. Il choisit alors son roi ou sa reine qui est souvent sa mère ou son père.

Fréquemment, les « Rois » sont tirés plusieurs fois au cours de la période.
Dans le Sud-Ouest de la France, traditionnellement, on ne prépare pas une galette, mais un gâteau des rois qui est une brioche en forme de couronne, que l'on nomme « còca » en occitan et qui est couverte de sucre granulé.

Dans le sud-est, cette même couronne est, en plus du sucre, garnie et couverte de fruits confits. Un santon tend à remplacer la fève.

À Paris, les artisans boulangers-pâtissiers offrent tous les ans la galette de l'Élysée. Cette galette ne contient pas de fève de façon à ce que le président de la République ne puisse pas être couronné.

En Espagne, au Portugal, en Arménie et dans les pays d'Amérique latine le "Día de los Reyes Magos" est souvent un jour férié et les enfants y reçoivent leurs cadeaux plutôt qu'à Noël.
En Belgique et aux Pays-Bas les enfants parcourent les rues en chantant la chanson de l’étoile et font du porte à porte pour recevoir des mandarines et des bonbons.

 

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