Le sucre à chouquette vous sera utile pour réaliser vos brioches maison, coquilles et gaufres aussi bien en inclusion qu'en décoration. Le sucre perlé a l'avantage de ne pas se dissoudre, sa tenue à la cuisson est très stable. C'est pourquoi vous pouvez les mettre dans vos recettes de cookies et biscuits maison également pour une texture croquante.
1 sachet de 50 grammes de sucre à chouquettes.
Enfin du sucre à chouquettes comme les boulangers-pâtissiers pour réaliser vos viennoiseries comme les pains aux raisins, les pains au lait... Un sucre perlé de grande qualité à toujours avoir sous la main pour des pâtisseries aux grains de sucre et des gaufres liégeoises ou bruxelloises avec des petits grains presque caramélisés.
Quantité : 50g
Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter le sucre à chouquette misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.
Le sucre perlé peut se mettre en inclusion à la cuisson, il ne fondra pas. Vous pouvez aussi en parsemer vos pâtisseries encore tièdes ou le glisser dans vos ganaches pour une texture croquante.
Associez-le à du beurre demi sel pour une explosion de goûts et de saveurs.
Voici la recette de la chouquette
Mélanger sur feu moyen 125 ml de lait, 125 ml d'eau et 80 grammes de beurre.
Aux premiers bouillons, retirer du feu et ajouter 160 grammes de farine et 3 oeufs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire des petits tas sur des feuilles de cuisson et parsemer de sucre à chouquettes.
Enfourner une dizaine de minutes à 160° (le temps est approximatif, en fait il faut surveiller la cuisson).
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