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Rouleau à losanges

Ce rouleau à losanges de chez Lily Cook va vous permettre de décorer facilement toutes vos tourtes, tartes et pies avec une pâte grillagée sur le dessus. Il vous servira aussi pour vos viennoiseries comme les chaussons aux pommes ou tartes aux abricots.  Pour cuire vos pâtes à blanc, pensez à nos chaînes fond de tarte.

1 rouleau à losanges 12 * 18 cm.


8,00 € TTC

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h


Rouleau pour décorer sa pâte en losanges

Ce rouleau de 12 cm d'envergure est couvert de lames en plastique alimentaire pour faire des encoches dans votre pâte de manière régulière au fur et à mesure de son passage. Utilisez-le pour le dessus de vos tartes sucrées, salées, pizzas et autres quiches.

Découpes pâtes et emporte pièces

Miss Popcake vous propose aussi des rouleaux découpe pâtes pour faire des ronds parfaits ou des aérateur de pâtes pour vos tourtes et pies.

Découvrez aussi tous nos emporte pièces pour la découpe de vos biscuits et de vos formes en pâte à sucre.

Pour un usage alimentaire exclusivement.

Recettes de tartes

Réalisez une linzertorte.

La linzertorte est une tarte autrichienne (tarte de Linz) à base de confiture de fruits. Sa recette est considérée comme l’une des recettes de tarte les plus anciennes.

Mélanger la farine, la poudre de noisettes, la levure, le zeste et les épices (ouvrir la gousse de vanille et prendre les graines). Creuser une fontaine et y verser le sucre glace, le beurre, le jaune d’œuf dur, le jaune d’œuf cru et le kirsch. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, la rouler en boule, placer 12h au frais dans un linge.

Le lendemain, étaler les 2/3 de la pâte sur 3mm d’épaisseur. Garnir un moule à tarte, piquer la pâte et étaler la confiture.

Réaliser un grillage de pâte avec la pâte restante et le rouleau à losanges.

Dorer au jaune d’œuf, placer 30 minutes au frais puis enfourner 35-40 minutes à 160°-180°.

150g de farine

125g de poudre de noisettes

150g de beurre mou

2 jaunes d’œufs crus et 1 jaune d’œuf cuit

400g de confiture de framboise

1 cuillère à café de zeste de citron

80g de sucre glace

1 pincée de levure

2 cuillères à soupe de kirsch

½ gousse de vanille

2 pincées de clous de girofle en poudre

½ cuillère à café de cannelle moulue

 

Décoration de pâte à tarte

Vous pouvez vous servir de ce rouleau pour décorer un pâte à tarte à poser au dessus de votre dessert comme la linzertote ou la libouli ou pour vos pies à l'anglaise.

Tous les produits misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Acheter le rouleau à losanges décorateur de pâte misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.

Voir les recettes de misspopcake

 

 

 

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