Chocolat noir amer 72% 200g
Le chocolat noir amer royal de couverture de Misspopcake permet de réaliser de succulentes décorations de gâteaux. Du vrai chocolat à 72% de cacao pour rendre vos pâtisseries plus POP!
Que ce soit pour le glaçage de gâteaux, l'enrobage de vos bonbons et cake pops ou la réalisation de sucettes, choisissez ce chocolat de couverture de qualité (cacao 72%).
Poids net 200 grammes.
Chocolat de couverture
Enfin le chocolat de couverture jusque là réservé aux professionnels de la pâtisserie, est accessible aux cuisiniers et cuisinières ! Profitez-en pour donner libre cours à votre imagination et réaliser des desserts originaux et qualitatifs.
C'est un chocolat avec une forte tenur en beurre de cacao ce qui le rend fluide et rapide au sèchage. Il est donc idéal pour l'enrobage de cake pops (encore mieux que des candy melts), la confection de bonbons et pralines et le moulage de sucettes. Cependant il se pliera également à vos recettes de mousses, crèmes et ganaches.
Faire fondre son chocolat
Le chocolat Miss popcake peut être fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes de façon douce et progressive.
Chocolat 72% de cacao
Sachet de 200g de pistoles de chocolat de couverture noir 72% pour enrobage, moulage, mousse et ganache.
Poids : 200 grammes
Tous les produits misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire conçus pour conserver longtemps la saveur de vos produits. Acheter le chocolat noir amer Miss Popcake, un achat emballé en matière recyclable.
Recettes avec du chocolat amer
Pour les amateurs de chocolat et les personnes qui recherchent des sensations gustatives fortes, mariez ce chocolat à la fève tonka dans un moelleux par exemple :
Séparer les jaunes des blancs.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux. Battre les blancs en neige, ajouter le sucre et battre encore pour obtenir une neige ferme.
Mélanger le chocolat noir fondu, les jaunes d'oeufs et les fèves tonka râpée. Incorporer les blancs délicatement.
Verser dans un moule céramique rond et enfourner à 160° 10 à 12 minutes.
3 oeufs
150g de chocolat noir
1 fève tonka
75g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre