Cake pops colorés

Des  sucettes gâteaux  c’est déjà original, mais, en plus, elles sont en couleur et … avec du VRAI chocolat ! Beau et bon, que demander de plus ? Ah oui, encore une petite chose, c’est super simple ! Et pour épater les copains, les enfants, succès garanti !

Recette de cake pops

Faire fondre 200 grammes de chocolat pour ganache au bain-marie.

Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

Ajouter les œufs, le bicarbonate alimentaire et la farine. Bien mélanger et ajouter alors le chocolat fondu à ce mélange.

Beurrer le moule à cake, y mettre votre mélange et cuire à 160° environ 1/2h. Laisser refroidir et réserver. 

Emietter le gâteau et le mélanger avec le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène (vous pouvez le faire au mixer). Faire des petites boules à la main avec ce mélange (taille d’une petite noix) et les mettre 1 heure au frais ou 10 minutes au congélateur.

Faire fondre au bain marie (ou au micro ondes mais alors faites par étapes : faire fondre 30 secondes à demi puissance (300-350 watts), mélanger, et recommencer jusqu’à ce que le mélange soit fluide)  le chocolat de couverture blanc avec un des colorants pour chocolat (au choix) jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux. Misspopcake a une préférence pour le bain marie qui permet de garder le chocolat à bonne température même après avoir éteint le feu.

Planter chaque bout de bâtonnet pour sucettes dans le chocolat de couverture coloré puis dans chaque boule (jusqu’au ¾ de la boulette) et tremper la sucette gâteau dans le chocolat bleu afin qu’elle soit totalement recouverte, la tapoter doucement sur le bord du bol de chocolat pour retirer l’excédent (si si, même pour les gourmands !).

Parsemer alors légèrement de vermicelles colorés ou autre décoration de votre choix et les emballer dans des sachets d’emballage pour les offrir.

Pour une vingtaine de sucettes

200g de chocolat pour ganache

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

150g de beurre

150g de sucre en poudre

100g de farine

3 œufs

150g de fromage frais

20 bâtonnets pour sucettes

200 grammes de chocolat de couverture blanc et du colorant pour chocolat

Des flocons en sucre

Sachets d’emballage