Scones pour le breakfast

C'est si british et si delicious !

Préchauffer le four à 200°C ou 180°C si chaleur tournante.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate alimentaire, le sel et le sucre, ajouter le beurre, puis malaxer du bout des doigts afin d'obtenir une pâte en chapelure.

Insérer l’oeuf battu, la moitié du lait, puis mélanger à la main, jusqu'à former une boule  souple et non collante. Si elle est trop sèche, verser progressivement le reste de lait.

Etaler la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d'environ 1.5 cm puis à l'aide des emporte pièces ronds cannelés, détailler des cercles et les déposer sur une feuille de cuisson.

Enfourner 10 min.

A déguster le matin, au brunch ou au goûter avec du beurre, de la marmelade ou même du nutella !

 225g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

75g de beurre mou

25g de sucre

5cl de lait

1 oeuf battu

1 pincée de sel


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