Double lyre à gâteaux
Cette double lyre à gâteau est indispensable pour découper proprement et facilement vos génoises à l'horizontal en plusieurs tranches d'un seul geste. Idéal pour les gâteaux fourrés ou encore les layer cakes et rainbow cakes.
1 lyre à génoise 32 * 11 cm avec 2 niveaux ajustables .
Lyre à gâteau
1 trancheur pour génoise avec 2 niveaux ajustables.
Dimension : 32 * 11 cm.
Acheter la lyre à génoise misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.
Marque Lily Cook
Recette Rainbow cake
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre mou puis la farine et la levure. Incorporer le lait progressivement. Mélanger.
Peser la pâte. La diviser en 6 parts égales et ajouter une pointe de colorant de chaque couleur dans chaque bol de pâte.
Déposer un carré ou un cercle de 20 cm sur une feuille de cuisson silicone. Etaler la première couleur au fond et enfourner pendant environ 9 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et recommencer pour toutes les couleurs.
Réaliser le glaçage : fouetter la crème très froide à l'aide d'un batteur, ajouter le mascarpone et le sucre.Continuer à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme (attention qu'elle ne devienne pas du beurre !). Parfumer avec l'arôme de vanille.
Quand les gâteaux sont bien froids, placer le violet sur le plat de service. Le recouvrir de glaçage, puis déposer le gâteau turquoise. Continuer avec le gâteau vert, puis le rose, le jaune et enfin le rouge. Etaler une première couche de glaçage tout autour du gâteau afin de combler les vides. Recouvrir du restant de glaçage.
Décorer éventuellement de billes colorées. Réserver au frais.
350 g de farine
200 g de sucre
175 g de beurre
275 g de lait
4 œufs
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café d'arôme de vanille
colorant professionel violet en tube
colorant professionel turquoise en tube
colorant professionel vert en tube
colorant professionel rose en tube
colorant professionel jaune en tube
colorant professionel rouge en tube
300 g de mascarpone
450 g de crème entière
100 g de sucre
Egaliseur de génoise
Miss Popcake vous propose aussi la lyre 1 étage pour des gâteaux fourrés
Layer cake
Réalisez facilement un layer cake avec cette lyre : confectionner un gâteau haut avec notre moule à charnière puis découpez-le en plusieurs étages et liez avec une crème au beurre.