Cupcake à la fraise

Un cupcake original aussi bien en goût qu'en couleur et présentation.

Préchauffer votre four à 160-180°.

Fouetter le beurre et la cassonade au fouet électrique puis incorporer l'oeuf tout en continuant à fouetter.

Dans un petit bol, verser le cacao en poudre, le colorant rouge et l'arôme vanille. Incorporer cette pâte au mélange précédent et fouetter jusqu'à obtenir une couleur et une texture homogène.

En continuant de fouetter, ajouter la moitié du lait babeurre puis la moitié de la farine puis le reste de lait babeurre et le reste de farine.

Verser dans des caissettes silicone ou des caissettes papier dans un moule à muffins et faire cuire 20 minutes.

Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace et le lait babeurre au mixeur, ajouter le philadelphia et l'arôme de fraise ou encore de framboise. Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer vos cupcakes refroidis. Poser ensuite des décos en sucre.

Cupcakes

75g de cassonade

30g de beurre mou

1 oeuf

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

1 cuillère à café d'arôme vanille

60 ml de lait babeurre

75g de farine

colorant rouge

Glaçage

150g de sucre glace

50g de beurre

60g de philadelphia

1 cuillère à café d'arôme de fraise ou de cerise

décos en sucre