Les palets au chocolat

A la fois fondants et sablés, c’est un délice dont on ne se lasse pas.

Pour cette recette simple à réaliser sur 2 jours d'intervalle, vous trouverez chez Miss popcake :

La veille :

Faire fondre le chocolat pour ganache au bain marie. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre le cacao et le sel puis ajouter le beurre mou et sabler cette pâte pendant 10 minutes (frotter le mélange entre vos mains). Ajouter le chocolat fondu, l’œuf entier et le jaune d’œuf. Former une boule avec la pâte. Sur une feuille de papier cuisson mettre des petites boules de pâte puis poser le tout au congélateur.

Le jour même :

Enfourner à 180° et laisser cuire 10 minutes.

Faire refroidir puis dévorer !

Pour une vingtaine de palets

100 grammes de chocolat pour ganache

250 grammes de farine

200 grammes de beurre

150 grammes de sucre

30 grammes de cacao en poudre

une pincée de sel de guérande

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf