On appelle pailleté feuilletine des brisures de crêpes dentelles pur beurre.
C'est un vrai délice en praliné feuilleté ou pour un intérieur de bonbon mais votre imagination peut vous amener bien plus loin : vous pouvez en glisser dans votre chocolat de couverture pour un enrobage à la fois fondant et craquant ou vous en servir dans des verrines.
Poids net 100 grammes.
Le pailleté feuilletine ou brisure de crêpe dentelle des chocolatiers Barry va vous séduire par sa simplicité d'utilisation et son originalité aussi bien en terme de texture que de goût. Réalisez vos fonds de gâteaux et tartes avec ces brisures de crêpes dentelle, insérez-en dans vos pralines ou parsemez vos entremets.
Le pailleté feuilletine est utilisé dans les desserts raffinés comme le trianon chocolat, le royal chocolat et même pour un opéra.
Quantité : 100g
Nous vous proposons par exemple la recette du tiramisu de mangues revisité
L'onctuosité de la mousse, puis la fraîcheur de la mangue et enfin le craquant du pailleté feuilletine... un plaisir multi couches !
Couper 1 mangue en petits dés puis la poêler avec un peu de beurre et un peu d'arôme vanille. Dans un saladier, mélanger 150g mascarpone, 2 jaunes d'oeufs et 50g de sucre puis ajouter les 2 blancs d'oeufs battus en neige.
Remplir le fond de 6 verrines de pailleté feuilletine puis de la mangue parfumée et terminer par le mélange au mascarpone. Réaliser encore 1 étage de chaque et décorer avec du pailleté feuilletine ou des morceaux de mangues. Servir frais ou avec le coulis encore tiède.
Voir aussi la recette des chocolats maison, du chamallow cake.
Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter le pailleté feuilletine misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.
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