Grille à gâteau rectangulaire 35 * 20cm
Cette grande grille à gâteau vous sera très utile pour cuire et faire refroidir vos pâtisseries. Posez-la dans votre four pour surelever votre moule et avoir une cuisson plus homogène. Démoulez votre gâteau dessus pour le faire refroidir uniformément et stopper la cuisson. Et utilisez-la aussi pour verser vos glaçages.
1 grande grille de forme rectangle 35 * 20 cm avec des pieds
Cuisson uniforme d'un gâteau avec une grille de cuisson
Utiliser une grille de cuisson permet d'obtenir une cuisson uniforme d'un gâteau de plusieurs façons :
Meilleure circulation de l'air
Lorsque vous placez votre gâteau sur une grille de cuisson, l'air peut circuler librement tout autour, ce qui permet une cuisson uniforme de tous les côtés.
Éviter de coller
La grille permet également d'éviter que le gâteau ne colle au fond du moule. Cela est dû au fait que l'air circule entre le gâteau et le moule, ce qui empêche la pâte de s'y coller.
Cuisson plus rapide
La grille de cuisson permet également de cuire le gâteau plus rapidement. Cela est dû au fait que l'air chaud circule plus facilement autour du gâteau, ce qui permet de le cuire plus rapidement et de manière plus uniforme.
Conseils pour une cuisson uniforme du gâteau avec une grille de cuisson
Préchauffez votre four et la grille de cuisson avant d'y placer le gâteau. Cela permettra de garantir une cuisson uniforme. Placez le gâteau au centre de la grille de cuisson. Cela permettra à l'air de circuler uniformément tout autour du gâteau. Utilisez un thermomètre à gâteau pour vérifier la cuisson du gâteau. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Laissez le gâteau refroidir sur la grille de cuisson avant de le démouler. Cela permettra d'éviter qu'il ne s'effrite. Utiliser une grille de cuisson est un excellent moyen d'obtenir une cuisson uniforme d'un gâteau. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez vous assurer que votre gâteau sera toujours parfaitement cuit.
Démoulage d'un gâteau sur une grille de cuisson
Voici comment démouler un gâteau sur une grille de cuisson :
Laissez le gâteau refroidir légèrement.
Avant de démouler le gâteau, laissez-le refroidir légèrement dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Cela permettra de le solidifier et de le rendre plus facile à manipuler.
Passez un couteau tout autour du bord du gâteau.
Utilisez un couteau à beurre ou un couteau fin pour passer délicatement tout autour du bord du gâteau, en le séparant du moule.
Placez la grille de cuisson sur le dessus du gâteau.
Retournez la grille de cuisson sur le dessus du gâteau. Veillez à ce que la grille soit centrée sur le gâteau.
Retournez délicatement le gâteau et la grille.
En tenant fermement la grille de cuisson d'une main, retournez délicatement le gâteau et la grille de l'autre main. Le gâteau devrait maintenant se trouver sur la grille de cuisson. Retirez le moule. Soulevez délicatement le moule pour le retirer du gâteau.
Laissez le gâteau refroidir complètement.
Laissez le gâteau refroidir complètement sur la grille de cuisson avant de le glacer ou de le servir.
Conseils pour démouler un gâteau sur une volette à pâtisserie
Utilisez un moule à gâteau antiadhésif. Cela permettra de démouler le gâteau plus facilement. Graissez le moule à gâteau avec du beurre ou un spray antiadhésif. Cela permettra également de démouler le gâteau plus facilement. Si le gâteau est fragile, utilisez une spatule pour le soulever de la grille de cuisson.
Glaçage d'un gâteau sur une grille à gâteau
Glacer un gâteau sur une grille à gâteau est un excellent moyen d'obtenir une finition lisse et uniforme. Voici comment procéder :
Placez le gâteau sur la grille de cuisson.
Placez le gâteau sur une grille de cuisson qui est placée sur une plaque à pâtisserie ou un plat. Cela permettra de recueillir l'excédent de glaçage.
Versez le glaçage sur le gâteau.
Versez le glaçage sur le centre du gâteau et laissez-le s'étaler naturellement.
Utilisez une spatule pour étaler le glaçage.
Utilisez une spatule à glaçage pour étaler le glaçage uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.
Lissez le glaçage.
Utilisez la spatule pour lisser le glaçage et éliminer les bulles d'air.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec des pépites, des fruits, des noix ou d'autres décorations.
Laissez le glaçage durcir.
Laissez le glaçage durcir complètement avant de servir le gâteau.
Conseils pour glacer un gâteau sur une grille à gâteau :
Utilisez un glaçage qui a la bonne consistance. Le glaçage doit être suffisamment épais pour ne pas couler, mais suffisamment fin pour être étalé facilement. Commencez par le centre du gâteau. Versez le glaçage sur le centre du gâteau et laissez-le s'étaler naturellement avant de l'étaler avec la spatule. Utilisez une spatule à glaçage lisse. Une spatule à glaçage lisse vous aidera à obtenir une finition lisse et uniforme. Lissez le glaçage dans le même sens. Lissez le glaçage dans le même sens pour éviter de créer des stries. Laissez le glaçage durcir complètement avant de servir le gâteau. Cela permettra d'éviter que le glaçage ne coule lorsque vous coupez le gâteau.