Tarte aux pralines roses

Un dessert tout rose digne d'une princesse !

Mélanger la farine du bout des doigts avec le sucre, la poudre d'amande et le beurre en dés. Lier avec l'oeuf, faire une boule, filmer et laisser poser 1/2 heure au frais.

Etaler la pâte sur votre moule à tarte en silicone, couvrir avec une feuille de cuisson et lester avec des billes en céramique. Faire cuire 15 minutes à 160°.

Chauffer la crème dans une casserole avec les pralines roses. Cuire jusqu'à 110°, verser sur le fond de tarte, laisser refroidir puis mettre au frais 2h.

200g de farine

250g de pralines roses

40g de poudre d'amandes

60g de sucre

25cl de crème entière

100g de beurre 1/2 sel

1 oeuf